這天氣太炙澳了，騎著機車在馬路上，前抵斑馬線前，除了看燈號，也看林蔭。要是直曝上90秒，怕是連龍頭都 … More 即將離開基隆，腳步卻忍不住又往那裡去｜基隆
即將離開基隆，腳步卻忍不住又往那裡去｜基隆
我會因為豆包選那款便當 高雄｜鳳山 臺鐵便當體驗館
搭了趟火車到鳳山，為了臺鐵便當體驗店而去。 說是體驗店，但更真確地，是很好看的臺鐵便當展。 … More 我會因為豆包選那款便當 高雄｜鳳山 臺鐵便當體驗館
（吃這一碗，道盡我對南國的記憶…） 屏東｜萬丹
TPASS定期票最後一天，我搭車到了萬丹。 有人也是這樣嗎？買了TPASS定期月票 … More （吃這一碗，道盡我對南國的記憶…） 屏東｜萬丹
這是臺東的風味印記吧…｜臺鐵原生漫臺東便當｜ 臺東
（這是臺東的風味印記吧…） 臺東 甫到臺東那天，豔陽當炙，但天很藍。 我 … More 這是臺東的風味印記吧…｜臺鐵原生漫臺東便當｜ 臺東
（我站在清晨的北投市場，想著該怎麼選？） 臺北｜北投
矮仔財.. 黃家.. 離開北投前的那頓早餐，我站在北投中繼市場裡，躊躇猶豫。 ∐ 七 … More （我站在清晨的北投市場，想著該怎麼選？） 臺北｜北投
這就是最在地的餐車吧 屏東｜萬丹
（這就是最在地的餐車吧…）屏東｜萬丹
在萬丹被一盤燒冷冰給餵飽了，再也沒有任何戰力。看了公車班表，準備搭車屏東車站去。
等車還有一段時間，看見站牌對街像是在地的黃昏市場，走進去轉了一圈。
正要離去，一台金旺停駐在街口，開始有人在機車邊排隊。
關於廚房的那些事──廚房協奏曲
一天過去，你有點疲憊，需要沉澱，需要轉換心情。不妨邊做飯，邊聆聽廚房中的協奏曲，創作屬於自己的曲風。 … More 關於廚房的那些事──廚房協奏曲
買菜做飯的身心健康術
刻意運動來維持身體機能需要強大的意志力，何不將生活中的瑣事融入運動，從中獲得身心的健康，與壓力的抒解 … More 買菜做飯的身心健康術
療癒身心的食物──碗粿
碗粿跟肉粽一樣，每個地方都有自己的一把號。但傳遞的溫熱情感，都很美好。 腸胃孱弱時，碗粿是我的療癒食 … More 療癒身心的食物──碗粿
料理人在意的「入口時滋味」
秀色可餐固然是美味的要素之一，但有更多的感官來自於入口那瞬間的口感、香氣、溫度、味道。 … More 料理人在意的「入口時滋味」
讓我學著過生活的那些，碟盤碗盅、刀筷叉匙
生活不見得要繁花似錦，用心對待與感受，常日簡食，也能嚐得有滋有味。 從碟盤碗盅開始，練習好好吃飯 試 … More 讓我學著過生活的那些，碟盤碗盅、刀筷叉匙
記：「 THOMAS CHIEN Restaurant 」 – 2024 秋季菜單 –
飲控與小吃是日常，常日縮衣積攢，亦或貴人相提，是得以精礪飲食視野的珍惜偶一。
入秋的高雄，氣溫似未依伴太鮮明的節令感，然大地物產已秩更，也或許這是高雄秋息的刻印。
Chef Gary 會如何轉譯這個秋天？
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