到臺北大安站附近的小巷，選了清蒸赤海魚，一個人把整尾魚從身到頰、腹與鰭背細細嚐過。配著熱騰的蘿蔔湯、半橄欖球形白飯與三樣炒蔬，想起在香港吃魚的火候與《桃姐》裡魚配白飯的一幕。最後以一杯梨山茶收束，完成這場專注而私密的吃魚時光。
臺北｜理想‧時光：在大安巷內，一個人專注吃完一尾赤海魚
分類: 你好，我一位
南投｜仕合廖家：轉譯物產與的坦心的款待
父親節又回到南投「仕合廖家」，從白蝦、十八養場紅玉雞到餐後巧克力，都是被穩當對待的在地食材。主廚以紅肉李與黃金蕃茄等元素細緻轉譯，女主人準備過的對話也讓生產者的故事一併進入口中。
給了九層塔可以怎麼更好的答案 高雄｜苓雅
吃鹽酥雞，我很愛放了九層塔的 ｜ 高雄苓雅 炸物沾惹油爆九層塔的香料氣息， … More 給了九層塔可以怎麼更好的答案 高雄｜苓雅
若能像在家，捧上一碗熱飯 高雄｜前金
離家獨自在外的日子，難免力疲，也會倦乏。 若能像在家，捧上一碗熱飯，而不是指托自助 … More 若能像在家，捧上一碗熱飯 高雄｜前金
即將離開基隆，腳步卻忍不住又往那裡去｜基隆
這天氣太炙澳了，騎著機車在馬路上，前抵斑馬線前，除了看燈號，也看林蔭。要是直曝上90秒，怕是連龍頭都 … More 即將離開基隆，腳步卻忍不住又往那裡去｜基隆
我會因為豆包選那款便當 高雄｜鳳山 臺鐵便當體驗館
搭了趟火車到鳳山，為了臺鐵便當體驗店而去。 說是體驗店，但更真確地，是很好看的臺鐵便當展。 … More 我會因為豆包選那款便當 高雄｜鳳山 臺鐵便當體驗館
（吃這一碗，道盡我對南國的記憶…） 屏東｜萬丹
TPASS定期票最後一天，我搭車到了萬丹。 有人也是這樣嗎？買了TPASS定期月票 … More （吃這一碗，道盡我對南國的記憶…） 屏東｜萬丹
這是臺東的風味印記吧…｜臺鐵原生漫臺東便當｜ 臺東
（這是臺東的風味印記吧…） 臺東 甫到臺東那天，豔陽當炙，但天很藍。 我 … More 這是臺東的風味印記吧…｜臺鐵原生漫臺東便當｜ 臺東
（我站在清晨的北投市場，想著該怎麼選？） 臺北｜北投
矮仔財.. 黃家.. 離開北投前的那頓早餐，我站在北投中繼市場裡，躊躇猶豫。 ∐ 七 … More （我站在清晨的北投市場，想著該怎麼選？） 臺北｜北投
這就是最在地的餐車吧 屏東｜萬丹
（這就是最在地的餐車吧…）屏東｜萬丹
在萬丹被一盤燒冷冰給餵飽了，再也沒有任何戰力。看了公車班表，準備搭車屏東車站去。
等車還有一段時間，看見站牌對街像是在地的黃昏市場，走進去轉了一圈。
正要離去，一台金旺停駐在街口，開始有人在機車邊排隊。
記：「 THOMAS CHIEN Restaurant 」 – 2024 秋季菜單 –
飲控與小吃是日常，常日縮衣積攢，亦或貴人相提，是得以精礪飲食視野的珍惜偶一。
入秋的高雄，氣溫似未依伴太鮮明的節令感，然大地物產已秩更，也或許這是高雄秋息的刻印。
Chef Gary 會如何轉譯這個秋天？
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