南投|仕合廖家:轉譯物產與的坦心的款待

父親節又回到南投「仕合廖家」,從白蝦、十八養場紅玉雞到餐後巧克力,都是被穩當對待的在地食材。主廚以紅肉李與黃金蕃茄等元素細緻轉譯,女主人準備過的對話也讓生產者的故事一併進入口中。

每個南投人都有屬於自己的一碗南投意麵

每個南投人心中都有一碗喜歡的南投意麵,對我來說,是各家那鍋獨門肉燥,麵攤的景致,與南投意麵,一同組成 … More 每個南投人都有屬於自己的一碗南投意麵 →

1976.台茶再起──鹿谷凍頂烏龍茶的造浪者們

距今一六八年前,鹿谷舉人林鳳池報恩帶回茶苗,原本僅是農人少量兼種的作物,在一群鹿谷人奮力為家鄉尋找生 … More 1976.台茶再起──鹿谷凍頂烏龍茶的造浪者們 →

療癒身心的食物──碗粿

碗粿跟肉粽一樣,每個地方都有自己的一把號。但傳遞的溫熱情感,都很美好。 腸胃孱弱時,碗粿是我的療癒食 … More 療癒身心的食物──碗粿 →