標籤: 台南美食

〈beyond beyond 專欄〉, 職人訪談, 飲食文化, 飲食隨筆

沿途讓人停下車的那些風景──台南青鯤鯵火燒蝦乾

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火燒蝦乾使用時，只需簡單沖水免浸泡，以免流失了蝦本身的鮮甜。常備一包在冷凍，炒青菜時，乾煸幾尾爆香提 … More 沿途讓人停下車的那些風景──台南青鯤鯵火燒蝦乾 →

〈beyond beyond 專欄〉, 一日三餐, 旅行紀錄, 職人訪談, 飲食文化, 餐酒館

風味追求，回憶駐留，都在這一杯酒──臺南調酒吧GOIN、Bar INFU

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調酒就像料理，透過不同媒材組合創造風味，再現出一幕畫面，一種情緒，一則故事，一個回憶，透過視覺、嗅覺 … More 風味追求，回憶駐留，都在這一杯酒──臺南調酒吧GOIN、Bar INFU →

〈beyond beyond 專欄〉, 咖啡館, 旅行紀錄, 甜點, 職人訪談, 飲食文化, 餐酒館

在島之後，蘿拉依舊──造訪臺南老宅音樂酒吧

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在臺南，有時想在靜謐的夜裡喝杯小酒，隨著音樂回憶往事，那，要去哪裡好呢？ Lola蘿拉冷飲店、錫鼓、 … More 在島之後，蘿拉依舊──造訪臺南老宅音樂酒吧 →

〈beyond beyond 專欄〉, 甜點, 飲食文化

麵粉酥？木瓜酥？──關於沙琪瑪在台灣的那些事

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此款以麵粉、蛋、麥芽糖、砂糖做成的酥糖類糕點，在台灣各地透過糕餅師傅的風味創作，以不同型態綻現，並自 … More 麵粉酥？木瓜酥？──關於沙琪瑪在台灣的那些事 →

〈beyond beyond 專欄〉, Beyond Beyond 匯入, 小吃, 旅行紀錄, 飲食文化, 飲食隨筆

療癒身心的食物──碗粿

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碗粿跟肉粽一樣，每個地方都有自己的一把號。但傳遞的溫熱情感，都很美好。 腸胃孱弱時，碗粿是我的療癒食 … More 療癒身心的食物──碗粿 →