整趟繞境活動，像是一群人在成就另一群人，去完成一場自我挑戰。有人用「全世界最大型的buffet」，來 … More 動魄後的風景，我的2023媽祖遶境之旅
動魄後的風景，我的2023媽祖遶境之旅
作者: 你好，我一位
減壓生活，化簡選擇的常日吃食
過年期間，執行了人生願望清單中一項特別企畫──到咖啡店打工。這項特別企畫，讓我添增了視野，體驗了不一 … More 減壓生活，化簡選擇的常日吃食
業餘跟專業的差別──我的一週餐廳打工體驗
雖然只有短短一週的餐廳打工體驗，但讓我印象特別深刻的是，顧客桌上那盤歲月靜好，承載了多少餐飲從業人員 … More 業餘跟專業的差別──我的一週餐廳打工體驗
重啟心情的「綻眉時刻」──印度街頭小吃Pani Puri
無論是fine dining中，一道主廚殫精竭慮創作出的料理，或是街頭擔仔歷經數十年經驗的精鍊小吃， … More 重啟心情的「綻眉時刻」──印度街頭小吃Pani Puri
愉悅脆口，飽納千滋百味──油條在飲食中的存在
排盤托載海鮮漿的油條，旖淋百花芡汁，我複刻了兒時記憶的百花油條，也總結了我對油條在飲食中的存在。 & … More 愉悅脆口，飽納千滋百味──油條在飲食中的存在
我在嘉義學吃內臟鄉土料理
內臟料理多需就地新鮮處理，物盡其用，食材運用率最大化。倚賴的更是料理人手藝，將樸實的食材，轉身成一味 … More 我在嘉義學吃內臟鄉土料理
1976．台茶再起──鹿谷凍頂烏龍茶的造浪者們
距今一六八年前，鹿谷舉人林鳳池報恩帶回茶苗，原本僅是農人少量兼種的作物，在一群鹿谷人奮力為家鄉尋找生 … More 1976．台茶再起──鹿谷凍頂烏龍茶的造浪者們
麵粉酥？木瓜酥？──關於沙琪瑪在台灣的那些事
此款以麵粉、蛋、麥芽糖、砂糖做成的酥糖類糕點，在台灣各地透過糕餅師傅的風味創作，以不同型態綻現，並自 … More 麵粉酥？木瓜酥？──關於沙琪瑪在台灣的那些事
那些與食物專注對話的獨食片刻
食物當然具備社交的功能，一同用餐連結某個具紀念的時刻，拓展某個新的食物視野，度過生活中的酸甜苦辣。而 … More 那些與食物專注對話的獨食片刻
給了九層塔可以怎麼更好的答案 高雄｜苓雅
吃鹽酥雞，我很愛放了九層塔的 ｜ 高雄苓雅 炸物沾惹油爆九層塔的香料氣息， … More 給了九層塔可以怎麼更好的答案 高雄｜苓雅
若能像在家，捧上一碗熱飯 高雄｜前金
離家獨自在外的日子，難免力疲，也會倦乏。 若能像在家，捧上一碗熱飯，而不是指托自助 … More 若能像在家，捧上一碗熱飯 高雄｜前金
甜甜圈、酸菜包、芋仔餅，6元？ 彰化｜北斗
6元？ 也不是說真有另一個裝點心的胃，而是如果在一頓之後，在散步可及，有處可輕巧吃上一兩樣，覺得 … More 甜甜圈、酸菜包、芋仔餅，6元？ 彰化｜北斗