我自個做飯，偶而也宴請親友。自以為廚房的活，應該做得還行。沒想到，到主廚好友Ting的餐廳體驗一週員工時，才豁然驚覺，我竟然連碗盤都洗不乾淨！
到「美好咖啡店」體驗一週咖啡店員後，對於探索不同餐飲業態躍躍欲試。桌上那盤佳餚，如何經過內外場眾人之手接力上桌，那過程像是宇宙的神祕黑洞，讓我越發好奇。
獲得主廚好友Ting慨允，228連假那週，讓我到嘉義的美式餐酒館「T.M.D」打工，打勾人生願望清單中，第二回的一週餐飲員工體驗。 Continue reading 業餘跟專業的差別—我的一週餐廳打工體驗
小酌時，你是純飲派？還是佐食派？
我小酌時習慣搭食，但不愛用「下酒菜」來形容搭酒食物。因為那顯得食物彷彿是配角，或是酒很難喝，才需靠菜吞嚥入喉。
不特別嗜酒精帶來的醺然與迷離，較好酒與搭食間的風味體驗。對我來說，兩者之間，主從是不存在的。 Continue reading 獨酌輕飲，我的酒食佐搭生活儀式
早餐吃村上桃貴的老味道奶酥厚片。 … More 村上桃貴的老味道奶酥厚片
那天，只想握著方向盤，漫無目標往南開。人生多數時刻，願意與否，多在一趟趟前往大小目標的路上。有些片刻，只想沒有目標的前進，或不想前進。
車室裡流溢著Kiri T的〈10,000ft.〉。國三南下，台南、高雄的高架綠色看板，由遠而近，又遠去。已是午后，停駐高雄？還是繼續南行？
到墾丁看海吧，每當我躊躇猶疑時，會跑去躲藏的地方。 Continue reading 那趟漫無目的車旅──讓我看見墾丁之外的恆春
吃了最近很火紅的蒙太古奶油彎月可頌。好奇 … More 蒙太古奶油彎月可頌＠驛家麵包店
半匙橄欖油，荷包蛋煎成蛋黃半熟的狀態。前 … More [一日三餐 – 晨] 荷包蛋、豬排、蕃茄起司
下午才出門上市場，在準備收攤的師太那抓了 … More [一日三餐 – 晚] 油拌青江菜、珍珠丸、韓式泡菜