沒想到今年中秋前，除了蹲點村上桃貴觀察烏金酥製作，還發掘到雲林北港「新興烘焙坊」，有款絕對值得記錄的「虎頭蜂親子蛋黃酥」。
「親子」兩字是我自己取的，呼應蛋黃酥上趴了一隻虎頭蜂，蛋黃酥內餡約有七到八隻的虎頭蜂蛹。那不就是親子嗎。
乍聽虎頭蜂與蜂蛹似乎有些嚇人，但在山產店吃過酥炸料理，有的香脆、有的爆漿豐潤，都是好吃的記憶。
四十年左右的老餅店，接手的第二代主理人蘇立吉先生，是位捕蜂狂熱者。
「一收到通知哪邊有蜂窩要處理，他眼睛都會發光。」第二代老闆娘笑說。 Continue reading ⎨飲食記錄⎬雲林北港販售近20年的專利「虎頭蜂親子蛋黃酥」