那年，剛從小套房遷到小公寓，有一隅簡易廚房。一張IKEA小長桌，勉作餐桌。最想做的，就是自個做菜，請人到家裡頭吃飯。
「宴客」是我對於一個家，存在的一抹印記。
源自兒時，父親友人多，家中偶會邀宴。媽媽頸掛圍裙親自下廚，餐廳圓桌熱騰地圍坐十來人，杯觥交錯，冷熱菜接替上桌，好不熱鬧。
在家宴客，相對外頭飲宴，對我來說，人之間的氛圍更為親密。賓主皆自在妥適，然而托起盡歡的，在我看來是嚴謹縝密的整備規劃，與執行節奏。
讀了洪愛珠的《老派少女購物路線》，對於大戶人家宴客片段，印象尤其深刻。更覺宴客之精深，來自於世代積累傳承，還有日復一日的生活底蘊。 Continue reading 或許老派，仍須存在──洪愛珠的料理課
